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    项目介绍

    台湾咸酥鸡培训

    一、项目简介:

        香酥四溢的今口福台湾咸酥鸡,总是让人大排长龙也忍心不住要买!究竟是什么原因让鸡肉在摇身一变成为咸酥鸡之后,就具有这么大的吸引力呢?

         咸酥鸡(Chinese Style Fried Chicken),又称盐酥鸡,是台湾最常见的小吃之一,主要成分是鸡肉。盐酥鸡原本是将鸡肉切成小块,先以酱料腌渍入味,再裹上油炸粉(地瓜粉、低筋面粉、糯米粉、调味料等的混合物)或调味过后的面粉浆,再油炸的料理,不过其实它是一个综合性的全称。 在台湾夜市或市集当中随处可见,盐酥鸡摊位中除了油炸小块带骨或去骨的鸡肉外,通常也一并卖炸甜不辣、猪血糕、鱼板、三角骨、鸡皮、花椰菜、花枝须、番薯条、四季豆、洋葱、皮蛋、香菇、芋粿、青椒、高丽菜、银丝卷、玉米笋、鸡胗、冻豆腐、豆干、鸡心、鸡屁股、豆皮、芋饼、薯饼等食材,有的摊位会兼卖香鸡排。

        只要将客人所选食材下锅油炸,有许多盐酥鸡摊位在炸好起锅之前,会加放九层塔下锅爆香,起各地盐酥鸡锅沥干油后洒上胡椒盐,也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋,也有的摊位会拌上大蒜末(泥)、生洋葱或再加入酸菜。它气味浓郁、口感酥脆,因此使许多饕客趋之若鹜,是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。

    二、培训课程:

    第一节课:咸酥鸡的制作(红曲咸酥鸡、腐乳咸酥鸡)

    第二节课:咸酥鸡食材的了解、香酥外皮制作的秘诀、油温的控制、调味的应用。

    第三节课:咸酥鸡经营的配套产品:地瓜条、什锦蔬菜、芋头、百页豆腐、鱿鱼须、甜不辣、什锦串、银丝卷、七里香、猪血糕

    第四节课:隔夜咸酥鸡的加工方法和保存方法

    第五节课:沙茶咸酥鸡、烩饭咸酥鸡、面咸酥鸡、焖紫茄咸酥、鸡蛋卷的制作。

    第六节课:咸酥鸡的经营方式、投资理念、销售方法、选址方法、开业注意事项等。


    三、服务方式:

    1提供详细的技术资料,包括咸酥鸡的配方、配比及配制流程,各种配套产品的加工工艺等全套技术资料。

    2让专业师傅在培训加工场一步一步指导学员操作实践,一直到学会独立完成合格产品为止。

    3、提供销售场所让学员学习咸酥鸡的经营销售,让学员学会独立经营今口福台湾特色咸酥鸡。

    4、每个星期六可以参加由富迪食品技术研发服务中心举办的理论培训。以后公司举办的大型培训会可以按会员的条件享受相关的优待。

    5、如果是加盟店,本中心免费为其指导选址,并提供店面装修设计图纸及相关广告图案、图片。开业时派师傅现场协助加工与销售指导。不定时派师傅进行指导。

    6长期负责技术咨询,并免费提供新技术新产品信息。

    7凡是学员皆可获赠由中国食品技术在线网站会员(一年)名额一个。并享受购买香料及其他产品会员价的优惠。

    8、现在我们免加盟费,免每年开店的管理费,一次性付费,就可以学到一门永远不会下岗的致富技术,不做任可保留的传授台湾咸酥鸡技术还另送一套时尚流行特色小吃技术,学会后,你尽可发挥自己个人的经营才能,做大做强,不会受到我们限制。为了方便在外省想学的朋友节约成本,或不方便直接来学的朋友,可以通过快递,电子邮箱等方式索取函授资料来学,我们的资料是根据实际操作过程详细记录的,因为做这个也不是什么高科技,所以,只要拿到资料就完全可以学会。如有什么不明白不懂的随时打电话请教!
    加盟5668元, 面授3668元,函授只收2668元,更欢迎过来看过尝过后,再学!我们的承诺是,要是学不会或做不出同等质量的,我们将全款退还.。

    四、联系方式

    泉州富迪食品技术研发服务中心 今口福台湾咸酥鸡专卖店

    地址:泉州市洛江区翡翠山庄钻石路十号

    联系电话:0595---22689169 22651308 13720853668

    联系人:陈先生 郭小姐

    Email:qzag001@163.com

    网址:www.ftiwb.com 中国食品技术在线www.ftiwb.com.cn

    更多详情也可以参考《东南早报》或《海峡都市报》创业668栏目。

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